RHUBARBE VICTORIA

(RHEUM RHABARBARUM)

Famille : Polygonaceae Hauteur:de1à1.50m
Epoque de floraison : Mai à Juin
Rusticité : 6 (-23,3°C à -17,8°C)
Type de sol : Drainé, profond, frais, humifère

Plante vivace à grandes feuilles en rosette sur de longs pétioles rougeâtres bien colorés et charnus. Seuls les pétioles sont comestibles. Leur goût acidulé s'associe très bien en confitures, tartes, compotes, ... avec des fruits de saison (fraise,abricot, ...).