POURPIER DORÉ

(PARTULACA OLERACEA)

Famille : Portulacaceae
Hauteur : de 0.10 à 0.20m
Epoque de récolte floraison : Juin à Octobre

Rusticité : ne supporte pas les °C négatif

Type de sol : Léger, sableux, meuble, humifère.

Cette variété ancienne produit de petites feuilles grasses et épaisses offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur acidulée et rafraîchissante. Elles se consomment principalement crues, en salade, mais peuvent aussi être cuites.Cette variété compacte est peu exigeante et s'adapte à de nombreuses conditions de culture.