CIBOULE

(ALLIUM FISTULOSUM)

Famille : Alliaceae
Hauteur : de 0.40 à 0,50 m

Epoque de récolte : Mai à Juin.

Rusticité : 7 (-18 à -12 °C).

type de sol : Riche et drainé.

Cet ''oignon'' japonais est une vivace qui se caractérise par le fait qu’elle ne fait pas de bulbe mais de longs fûts blancs qui ont l’apparence de poireau. Résistant à la fusariose des racines et au botrytis des feuilles. Elle est adaptée pour les cultures tardives et pour passer l’hiver en terre. Il a une saveur douce et sucrée qui rappelle fortement à l'échalote. Une fois établi, il a tendance à pousser tout seul. Les fleurs sont attrayantes pour les abeilles, et toute la plante est un répulsif efficace contre les insectes.