PIMPRENELLE

(SANGUISORBA MINOR)

Famille : Rosaceae
Hauteur : de 0.25 à 0,60 m.

Epoque de récolte : Toute l'année.

Rusticité : 8 (-12°C à -6,7°C).

Type de sol : Humide.

Elégante plante avec ses feuilles composées, d'une dizaine de petites folioles dentelées, et une floraison originale qui forme un petit amas globuleux rouge. La fleur est très mellifère. Et pour ne rien gâcher, elle est aussi très rustique. A mélanger aux salades. Elle a un délicieux goût de concombre, surprenant et rafraîchissant !