CAPUCINE GRIMPANTE EN MÉLANGE

(TROPAEOLUM MAJUS)

Famille : Tropaeolaceae.
Hauteur:de 0.40 à 3m.
Epoque de floraison : Juin à Octobre.
Rusticité : 9 (-6,7°C à -1,2°C).
Type de sol : drainé et peu humifère.

Plante rampante qui court (ou grimpe si tuteurée) à feuilles harnues arrondies et à fleurs en trompette éperonnée rouge, orange ou jaune très lumineuses. La plant est riche en vitamine C. Plante décorative mais pas que. Au jardin elle attire les pucerons et leurs prédateurs naturels. En cuisine feuilles et fleur, au goût poivré, s'ajoutent aux crudités ou aux rouleaux de printemps par exemple. Les graines vertes mises sous le vinaigre est un substitut de câpres.