CHRYSANTHÈME COMESTIBLE SHUNGIKU

(CHRYSANTHEMUM CORONARIUM)

Famille : Asteraceae
Hauteur : de 0,20 à 0,30 m.
Epoque de floraison : Juillet à Septembre.

Rusticité : Gélif.
Type de sol : Humifère

Plante annuelle et fleurie dont le feuillage et les fleurs se consomment. Les feuilles vert clair sont très découpées et se consomment crues en salade ou cuites en bouillon. Ses fleurs au cœur jaune, au goût piquant, se consomment en salade ou sautées au wok.