FEVE RATIO

(VICIA FABA)

Famille : Fabaceae
Hauteur : de 0,70 à 1 m
Epoque de récolte : Juin et Juillet

Type de sol : Sol riche.

La fève Ratio est une variété précoce dont les nombreuses gousses de 18 cm produisent 4 à 5 grains blancs. Peu sensible à la verse. Grains blancs savoureux, virant au brun à la cuisson.
A consommer crues à demi-maturité à la croque au sel ou au beurre, cuites au lard, à la crème, en potages ou purées. La fève se plait au côté du maïs, de la pomme de terre, du céleri, de la laitue et de l'artichaut. En revanche il faut éviter de la faire voisiner avec les légumes bulbes. Afin d'éviter les fréquentes attaques du puceron, nous vous conseillons de cultiver de l'aneth entre les rangs de fèves.