ACHILLÉE MILLEFEUILLE – PLANT

(ACHILLEA MILLEFOLIUM)

Famille : Asteraceae Hauteur:de0.50à1m.
Epoque de récolte/floraison : Mai à Octobre. Rusticité : 5 (-28°C à -23°C).
Type de sol : très polyvalente.

L'achillée millefeuille est une plante herbacée, vivace et originaire d'Eurasie. La tige est dressée, souvent ramifiée dans la partie supérieure. Elle présente une pubescence qui varie de presque glabre à laineuse. Ses jeunes pousses, ses fleurs et ses feuilles sont comestibles. L'Achillée millefeuille dégage une saveur amère et intense. Elle sera généralement utilisée comme condiment dans les salades, les soupes ou les omelettes, plutôt que comme plat principal.