GUIMAUVE

(ALTHAEA OFFICINALIS)

Famille : Malvaceae Hauteur:de1à1.50m
Epoque de floraison : Juillet à Août

Rusticité : 6 (-23,3°C à -17,8°C)

Type de sol : Drainé, Sableux, humifère

Plante buissonnante à feuilles lobées et dentées vert blanchâtre recouvertes d'un fin duvet, aux fleurs qui la rend très douce et lui donne un aspect blanchâtre. Elle se couvre d'une multitude de petites fleurs blanches. La plante est riche en vitamine C et en mucilage. Ses feuilles et fleurs sont adoucissantes. Sa racine sert à confectionner une confiserie molle et sucrée contre le mal de gorge, la (vraie) guimauve : 4 cuillères à soupe de poudre de racine + 3 cuillères à soupe de miel tiédi au bain-marie. La racine renforce également les défenses immunitaires.